Çatal Hüyük é um sítio arqueológico localizado na região da Anatólia central da Turquia. Foi habitado entre aproximadamente 7500 e 5700 a.C., tornando-se uma das mais antigas cidades conhecidas da história.
O sítio arqueológico contém vestígios de uma cidade neolítica bem desenvolvida, com casas feitas de adobe, ruas estreitas e sistema de coleta de água. As casas eram construídas uma ao lado da outra, sem ruas entre elas, e os moradores tinha acesso às suas casas por meio de escadas que levavam ao telhado.
Escavações realizadas em Çatal Hüyük revelaram uma rica cultura material, com artefatos como cerâmica decorativa, esculturas em gesso e murais coloridos retratando cenas da vida cotidiana, animais e seres míticos. Também foi descoberto um grande número de enterramentos humanos dentro das próprias casas.
Çatal Hüyük é considerado um importante sítio arqueológico por sua contribuição para o entendimento do desenvolvimento das primeiras sociedades urbanas e agrícolas no Neolítico. Foi declarado Patrimônio Mundial pela UNESCO em 2012.
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